Aperol to włoski pomarańczowy likier, który w ostatnich latach zdobył ogromną popularność na całym świecie. Jego wyjątkowy, słodko-gorzki smak i aromat sprawiają, że świetnie nadaje się do różnych koktajli i drinków. Jednak aby w pełni cieszyć się aperolem, warto poznać kilka wskazówek, jak podawać i łączyć ten likier.
Jak podawać aperol? Wskazówki dla początkujących
Przede wszystkim aperol powinno się pić schłodzony. Najlepiej wstawić butelkę do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Schłodzony aperol uwolni całą swoją aromatę i smak.
Aperol można podawać "na gładko" lub z lodem. Jeśli pijesz aperol solo, wystarczy wlać go do niskiej szklanki z jedną lub dwoma kostkami lodu. Możesz też dodać plasterek pomarańczy lub grejpfruta dla smaku i aromatu.
Bardzo popularny sposób podawania aperolu to w połączeniu z wodą gazowaną lub prosecco - wtedy otrzymujemy koktajl Aperol Spritz. Proporcje to zazwyczaj 3 części aperolu na 2 części wody gazowanej/prosecco. Koktajl przygotowujemy w wysokiej szklance z lodem.
Jakie proporcje aperolu do wody sodowej?
Klasyczny przepis na Aperol Spritz to 3 części aperolu i 2 części wody gazowanej lub prosecco. Oznacza to na przykład:
- 60 ml aperolu : 40 ml wody gazowanej/prosecco
- 90 ml aperolu : 60 ml wody gazowanej/prosecco
- 120 ml aperolu : 80 ml wody gazowanej/prosecco
Jeśli wolisz mocniejszy smak aperolu, możesz zwiększyć proporcję likieru. Sprawdzone przepisy to na przykład:
- 75 ml aperolu : 50 ml wody gazowanej/prosecco
- 100 ml aperolu : 50 ml wody gazowanej/prosecco
Pamiętaj jednak, że zachowanie klasycznych proporcji 3:2 pozwala w pełni cieszyć się zbalansowanym smakiem tego drinka.
Jaki smak ma aperol? Opis włoskiego likieru
Aperol ma wyjątkowy, słodko-gorzki smak z nutą pomarańczy. Jego podstawowe składniki to pomarańcze gorzkie i słodkie, zioła, korzeń gencjany i alkohol. Dzięki połączeniu tych składników aperol ma złożony smak łączący gorzką nutę z słodyczą i cytrusowym aromatem.
Przy pierwszym łyku aperolu wyczuwalna jest słodka pomarańcza, która następnie przechodzi w lekką goryczkę ziołową z nutą korzenia gencjany. Następnie pojawia się miękka goryczka, która idealnie balansuje słodycz pomarańczy. To właśnie ten zbalansowany słodko-gorzki smak sprawia, że aperol idealnie komponuje się w różnych koktajlach.
Z czym łączyć aperol? Pomysły na koktajle
Aperol można łączyć z wieloma składnikami, tworząc oryginalne i smaczne koktajle. Oto kilka sprawdzonych połączeń:
- Aperol Spritz - klasyczny koktajl z aperolem, wodą gazowaną lub prosecco i plastrem pomarańczy
- Hugo - aperol, prosecco, woda gazowana, mięta
- Bellini - aperol, prosecco, sok z brzoskwiń
- Rossini - aperol, prosecco, sok z truskawek
- Aperol Sour - aperol, cytryna, syrop cukrowy
Aperol świetnie łączy się z lekkimi białymi winami musującymi, ale można go też miksować z wódką, rumem, ginami czy likierami. Dzięki swojemu uniwersalnemu smakowi pasuje do wielu składników.
Jaki jest przepis na koktajl aperol spritz?
Oto klasyczny i prosty przepis na koktajl Aperol Spritz:
- 3 części aperolu
- 2 części prosecco lub wody gazowanej
- Lód
- Plaster pomarańczy
Sposób przygotowania:
- W niskiej szklance włóż lód.
- Wlej 3 części aperolu (np. 90 ml).
- Uzupełnij 2 częściami schłodzonego prosecco lub wody gazowanej (np. 60 ml).
- Delikatnie wymieszaj składniki łyżeczką.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Dzięki prostemu przepisowi osiągniesz idealny balans słodko-gorzkiego smaku tego kultowego włoskiego drinka.
Ile aperolu wlać do drinka? Podpowiedzi
Ilość aperolu zależy od preferencji oraz od tego, z jakim innym składnikiem go łączymy. Oto kilka wskazówek:
- Do klasycznego Aperol Spritz wlewamy zazwyczaj 60-90 ml aperolu.
- Jeśli pijemy aperol solo, wystarczy 30-50 ml.
- Do win musujących dodajemy ok. 30-60 ml aperolu.
- Przy mocniejszych alkoholach jak wódka wystarczy 15-30 ml.
- Do koktajli na bazie aperolu dodajemy zwykle 45-60 ml.
Im więcej aperolu, tym mocniejszy będzie jego smak. Dobrze jest zacząć od mniejszej ilości, a następnie stopniowo ją zwiększać do uzyskania pożądanego efektu.
Kiedy pić aperol? Najlepsze okazje
Aperol to idealny trunek na lato. Jego świeży, cytrusowy smak doskonale komponuje się z wysokimi temperaturami.
Sprawdzi się zarówno podczas luźnych spotkań z przyjaciółmi na świeżym powietrzu, pikników, grillów, jak i eleganckich kolacji w ogródku restauracyjnym. To również świetny wybór na drinka w upalne popołudnie.
Aperol można oczywiście pić przez cały rok, jednak to właśnie lato jest sezonem, kiedy smakuje najlepiej. Warto więc wykorzystać słoneczną pogodę i cieszyć się orzeźwiającym aperolem w aromatycznych letnich koktajlach.
Gdzie kupić aperol? Sklepy i ceny
Aperol można kupić w większości sklepów z alkoholami w Polsce. Znajdziemy go zarówno w dużych supermarketach, jak i małych sklepach osiedlowych. Często dostępny jest także w sklepach internetowych z alkoholami.
Średnia cena butelki 0,7 l aperolu to ok. 60-80 zł. Natomiast mniejsze butelki 0,2 lub 0,5 l kosztują ok. 25-40 zł. W promocjach można upolować aperol w nieco niższej cenie.
Najlepiej kupować oryginalny włoski aperol, który ma najwyższą jakość i gwarantuje autentyczny smak. Warto też sprawdzać datę przydatności, aby mieć pewność, że kupujemy świeży produkt.
Jak przechowywać niewypity aperol?
Otwartą butelkę aperolu najlepiej przechowywać w lodówce - niskie temperatury pomogą zachować aromat i świeżość likieru. Szczelnie zakręcona butelka może być przechowywana w lodówce nawet przez kilka miesięcy.
Nieotwarty, oryginalnie zapakowany aperol można trzymać w ciemnym i chłodnym miejscu przez 2-3 lata. Data ważności zazwyczaj wynosi ok 3 lata od daty produkcji.
Kluczowe dla zachowania jakości aperolu jest ograniczenie dostępu światła, powietrza i wysokiej temperatury. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest lodówka, a w drugiej kolejności ciemna szafka lub spiżarnia.
Prawidłowo przechowywany, oryginalny i nienaruszony aperol zachowa swój aromat i zbalansowany smak przez długi czas, dostarczając wielu chwil relaksu przy aromatycznych drinkach.
Podsumowanie
Aperol to niezwykle wszechstronny włoski likier o wyjątkowym, słodko-gorzkim smaku. Można go pić solo, ale świetnie sprawdza się również w połączeniu z prosecco, wodą gazowaną czy innymi składnikami. Klasyczny Aperol Spritz to hit każdego lata, ale warto eksperymentować z innymi przepisami. Aperol dodaje każdemu drinkowi lekkości i świeżości. Przechowywany w lodówce, zachowa swój aromat na długo. Jest to zdecydowanie jeden z najbardziej uniwersalnych i lubianych likierów na świecie.
